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2018-11-08
カテゴリトップ > 日本の包丁 > 正広 MASAHIRO > 牛刀 > 氷鑿(のみ) 氷鋸(のこ)シリーズ
正広 氷鑿(のみ) 氷鋸(のこ)シリーズ 41782 氷ノミ 特大 平 54mm MASAHIRO◆氷鑿(のみ) 氷鋸(のこ)シリーズは、氷加工専用に開発された氷蚤(のみ)と氷鋸(のこ)です。長年に渡り培われた正広の刃物製造技術が、随所に生かされた逸品です。

◆氷の彫刻や料理の盛り付けで重宝される氷用の鑿です。細かい作業に最適です!

≪商品説明≫
●刃渡り: 600mm 中心部幅: 54mm 重量: 620g
●刀身の材質: ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 )
●材質詳細: 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
●硬度: ロックウェル硬さ HRc 63〜66
●口金: 水牛角
●中子形状: 打込み式
●サブゼロ処理: 無し(ハガネの製品には有効な熱処理ではありません。)
●ハンドル材質: 木 柄(上質材を使用しています。)

※画像は 41781:中心部幅 60mm のものです。

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31,500円 (税込 34,020 円) 送料無料
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