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2018-12-10

[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots - ARNOUX-LACHAUX
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・レ・スショ - アルヌー・ラショー
【 ARNOUX-LACHAUX アルヌー・ラショー 】

ヴォーヌ=ロマネの地で1858年以来続くドメーヌの名を高め、率いてきた当主 ロベールは1995年亡くなったが、その10年ほど前から運営に携わってきた娘婿の パスカル・ラショーが、現在、腕を振るっています。

名手と謳われたロベールのエッセンスを受け継ぎ、加えてパスカル自身が目指す のは、テロワールが十全に表現されや滑らかでバランスのとれたタイプ、という ことからロベールの時代に較べ、より洗練されたワインを生むようになりました。

現在、ブルゴーニュ地方で多く栽培されているピノ・ノワール種のクローンは 戦後生み出されたものが多いが、その際もととなった株はピノ・ドロワ。安定し た収量が見込め、病害虫にも耐性があるなど、栽培のしやすさから選ばれた。こ のピノ・ドロワとは別にピノ・ノワール種の原型に近いより伝統的なピノ・ファ ンという収量も少なく栽培も難しい株もあったが、今日では非常に少なくなって しまっている。ドメーヌではこのピノ・ファンが植わる区画を所有、樹齢は60年 から100年に達する超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっています。

リュット・レゾネで栽培されるぶどうは、ヴァンダンジュ・ヴェールトでしっか り収量を落とし、グラン・クリュは30ヘクトリットル前後、プルミエ・クリュか らヴィラージュでその1割から2割増しです。
除梗は100パーセント、天候に恵まれた年にはシャプタリザシヨン無しでのアル コール発酵となり、期間は3週間前後。そして16ヵ月から18ヵ月間の樽熟成とな るが、グラン・クリュとヴォーヌ=ロマネのシュショには100パーセントの新樽を しようしています。

 フルボディ・赤
3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれた シュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、 スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。
丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

 
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27,800円 (税込 30,024 円) 送料別
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